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Importazione e Distribuzione Carni Equine
Import and Distribution Horse Meat

 
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le migliori carni da tutto il mondo


CARNI EQUINE

Dal mondo
all' Italia

 
Solo carni di qualità, selezionate direttamente negli allevamenti dei produttori di tutto il mondo, entrano nel nostro macello. Questo consente di garantire ai nostri clienti la sicurezza di acquistare sempre solo carne di prima scelta.


Le caratteristiche che concorrono a determinare la qualità delle carni possono essere distinte in igienico-sanitarie, biologiche e tecnologiche. La qualità igienico sanitarie, cioè la sicurezza all'uso è ovviamente il requisito essenziale. Fortunatamente questo aspetto è facilmente verificabile e anche misurabile in maniera oggettiva. La qualità nutrizionale e la qualità organolettica o sensoriale costituiscono i requisiti di qualità biologica e sono legati al bisogno e al piacere di mangiare. La prima è facilmente misurabile attraverso un'analisi chimica, mentre quella organolettica, derivando dai gusti personali, può essere identificata unicamente per linee macroscopiche. La carne di cavallo esprime l'insieme delle proprietà e delle caratteristiche che soddisfano i bisogni di un'alimentazione equilibrata e piacevole. La carne di cavallo è idonea al completamento dei fabbisogni nutrizionali e dietetici ed inoltre si caratterizza per una spiccata tenerezza e sapidità. Carni 4 grazie all'esperienza pluriennale nel settore della carne di cavallo è riuscita a codificare e a commercializzare esclusivamente un prodotto di prima qualità; garantendo sia il processo di lavorazione che di distribuzione.


   

CARNI 4 è azienda certificata UNI-ISO 9002

lavoriamo secondo le direttive HACCP


MEAT
HORSE
From world
to Italy

Le proprità della
carne di cavallo:


 
cal
prot
 agnello
216
18
 manzo
148
28
 cavallo
107
21.2
 maiale
285
16.6